本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)酒店行業(yè)發(fā)展需要，能夠在酒店及其他住宿業(yè)、餐飲機構(gòu)及相關(guān)企事業(yè)單位從事經(jīng)營與管理等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。主要課程有：旅游學(xué)原理、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、餐飲管理、宴會設(shè)計、酒店英語、服務(wù)管理、人力資源管理、酒店財務(wù)管理、現(xiàn)代禮儀、世界酒店經(jīng)營與管理、酒店品牌建設(shè)與管理、酒店市場營銷、會展與節(jié)事管理、酒水經(jīng)營與管理、跨文化交際等。畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作。